Blutzuckerspiegel bei Diabetes: Helfen langkettige Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate werden heute noch immer verteufelt – Sie sollten sie meiden, wenn Sie Diabetes vorbeugen wollen… Aber stimmt das wirklich? Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Meiden sollten Sie auf jeden Fall kurzkettige Kohlenhydrate, zu denen die Monosaccharide (z. B. Fructose, Glucose) und Disaccharide (z. B. Maltose, Lactose) gehören. Diese lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen als langkettige Kohlenhydrate, […]
